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Achern/Großweier

Über Eichen und Whiskey

 „Jetzt geht’s richtig los im Wald“, freute sich Forstrevierleiter Thomas Westermann. Er betreute gemeinsam mit Kollegen die Pflanzaktion mit der Soll und Haben GmbH und der digitalent GmbH. Die Stimmung war bei allen super, denn: „Jetzt im Frühjahr ist die schönste Zeit im Wald. Wärme und Licht kehren zurück, die ersten Knospen treiben aus!“ Auch Michael Meßmer, Assistent der Geschäftsführung der Soll und Haben GmbH, war erfreut über den Frischlufttermin: „Teamarbeit wird bei uns großgeschrieben. Heute helfen wir gemeinsam dem heimischen Forst. Eine tolle Aktion für mehr Nachhaltigkeit in der Region!“

Die Soll und Haben GmbH spendete gemeinsam mit der digitalent GmbH 340 Bäume: Eichen und Hainbuchen. Die Eichen ergänzen als Hauptbaumart den Bestand rund um die Pflanzfläche. Hainbuchen sind die sogenannte dienende Baumart: „Sie sorgen dafür, dass die Stämme der Eichen beschattet werden. So bilden die keine Äste aus, was der Holzqualität dient“, erklärte Westermann. Die Eiche sei eine besonders starke und langlebige Baumart: „Sie kann bis zu 800 Jahre alt werden!“

Um das Holz zu verwenden, bräuchte man allerdings nicht so lange warten: „Nach ungefähr 80 Jahren sind Eichen so stark, dass wir die Stämme für Parkett verwenden können.“
Das ist nicht der einzige Bereich, in dem Eichen gebraucht werden. Das Holz ist so hochwertig, dass es immer für Konstruktionen eingesetzt wird, die besonders belastbar sein müssen – zum Beispiel Treppen oder Brücken. Und: „Whiskey reift traditionell auch in Eichenfässern.“ Warum?
„Das Holz bringt eine gewisse Säure mit, die für die bekannte herbe Note verantwortlich ist.“ 

Wir freuen uns also, dass die Soll und Haben nicht nur dem heimischen Forst geholfen hat, sondern nebenbei auch beste Whiskeyfässer von morgen gepflanzt hat…

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